グルタミンの役割（筋グリコーゲンの合成と全身の糖質の貯蔵にはグルタミンが何らかの役割を担っている可能性がある）／Nakajima整骨院

骨格筋は、グルタミンの合成にかかわる主要な組織であり、高い確率でグルタミンを放出することが知られており、この事実によりグルタミンは、試合期を通して骨格筋を維持することに関心のあるアスリートからの注目を集めています。​

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スポーツ栄養学ハンドブック

理論と実践 スポーツ栄養学

エビデンスに基づく競技別・対象別スポーツ栄養